하이포크 소시지와 하이포크 햄이 퐁당 들어가 완전 맛난 부대찌개 만들기

여름이 오더니 곰방 장마철이 시작될려는지,

날이 흐렸다 개였다 변덕스럽기 짝이 없다.

마치…내 마음처럼 말얌냠~~!!

이런 날은 도무지 일이 손에 잡히지 않고, 그냥 가만히 아무런 생각을 하지 말고

좋아하는 책이나 만화책?우헤헤 을 읽던가, 영화를 보거나,

아님 가차운 산으로 산책을 가는 것도 좋겠지만?

어제는 사랑하는가족들이 모두 함께 하는 주말이었다는 이야기~!!ㅜㅜ

게다가 자칭 짱 멋지고 귀티부티 줄줄 흐른다는 울 낭군님왈~!

자기가 나랑 결혼해주어서 우리집 가문의 영광이라나 뭐라남? 푸헐헐…

누가 할 쏘리~!!

신혼초였다면? 모든 것들 다아 팽개치고 혼자서 가출을 했겠지만?

​21년차 무늬만 베테랑 주부지만 가끔 지대로 주부노릇도 하는 나로서는?

절대로 에버~! 네버~!! 무모한 짓은 노우~!

​약을 올리든 말든 상관않고, 웬쥐~!!

더 지혜롭고 사랑스러운 엄마, 아내가 되고 싶은 생각이 불쑥~! 솟아 올랐다.

뭐~~ 살다보면 이런날도 있어야 하지 않겠옹?에헤헤

고등학교 2학년, 중학교 2학년인 우리집 개구쟁이들과 함께 많은 시간을 마주 할 수 있는 유일한 주말,

요렇게 변덕스러운 날에 무언가 맛있는 것을 만들어 주고 싶은 마음이 퐁퐁~!! ​

​냉장고속의 재료들을 찬찬히 살펴보았다.

내 눈에 쏘옥 들어오는 녀석들 발견~!

​하이포크 캠핑용 소시지와

소금을 줄이고 광천 새우젓으로 맛을 낸 100% 국내산돼지고기 하이포크로 만든 햄이

반갑게 나를 손짓하여 반겨준다.

오홋?

오늘은 우리네 국내산 100% 돼지고기로 만든 ​하이포크 캠핑용소시지와

소금을 줄이고 광천 새우젓으로 맛을 내어 더 감칠맛이 남다른 100% 국내산 돼지고기 하이포크로 만든 햄이 퐁당 들어간 울트라캡짱 깔끔담백 맛난 부대찌개를 만들기로 결정했다.

역쉬나~!! 우울했다, 개운했다, 갑자기 맛난것을 만들어

사랑하는 가족과 함께 먹을 생각에 마냥 설레이기 시작하는

나는 얌냠냠 변덕스럽지만? 늘상 자칭 사랑스럽고 지혜롭고 정의로운 아진 맞는고 같다.켈켈켈​

그럼, 시작해 볼까낭?우후.

​하이포크 캠핑용 소시지 2개(140g),

하이포크 새우젓으로 맛을 낸 햄 200g반쪽,​+ 집에있는 소시지약간,

새송이버섯 1개, 건표고버섯 2개,

대파 1대, 양파 반쪽, 두부 4분의 1모, 떡국용 떡 한줌,

부대찌개 양념장(고춧가루 1숟가락+고추장1숟가락+어간장 5숟가락+다진마늘 1숟가락

+ 다진생강아주약간+ 조선장 5숟가락),

부대찌개 육수(국물용멸치+황태머리+양파+대파+건표고버섯2개+다시마1조각+물 넣어 팔팔 끓인 다시물)

만들기 전에 하이포크 소시지에 대해 알아보는 시간을 잠깐 가져본다옹?콩콩콩

​< 하이포크 캠핑용 소시지와 하이포크 햄 알아보기 >

​1. 하이포크 캠핑용 소시지와 소금을 줄이고 광천 새우젓으로 맛을 낸 100% 국내산돼지고기 하이포크로 만든 햄은 감칠맛이 풍부한 햄소시지이다.
2. 합성 화학성분을 전혀 사용하지 않아, 우리모두, 안전하게 먹을 수 있어서 좋다.
3. 독일 전통 제조방식으로 만들어 돼지고기 입자가 통통 살아있고, 씹는 맛이 좋다.
4. 누린맛과 누린내음이 나지 않는다.
5. 짜지 않고 부드럽다.

​< 하이포크 소시지와 하이포크 햄이 당 들어가 완전 맛난 부대찌개 만들기^^ >

​1. 부대찌개에 들어갈 대파와 양파, 새송이버섯,신김치,

그리고 하이포크 캠핑용소시지와 햄을 각각 적당한 크기로 썰어 놓는다.

2. 참~! 두부도 썰어 놓고 떡국용 떡은 물에 씻어 놓는다.

​3. 부대찌개 육수와 부대찌개 양념장을 만들어 놓는다.

< 부대찌개 육수 만드는 방법 >

​국물용멸치+황태머리+양파+대파+건 표고버섯 2개+ 다시마1조각+물 넣어 팔팔 끓여서 식혀주면 된다.

이 다시물은 부대찌개 뿐만 아니라 각종 국이나 조림요리 할 때

베이스양념국물로 사용하면 완전 감칠맛이 짱 좋다.

냉장고속 자투리 야채들이 있다면?(무나, 버섯 등 ) 다아 넣어주어 다시물을 우려내면 더 좋다.​

​< 부대찌개 양념장 만드는 방법 >

​고춧가루 1숟가락+고추장1숟가락+어간장 5숟가락+다진마늘 1숟가락+다진생강아주약간+ 조선장 5숟가락을 함께 섞어주어 만들어 준다. ​

​뽀인또~!!

요 양념장에서 조선장대신 양조간장을 넣어주고,

달콤한 마스코바도설탕이나, 사과초나 매실청+식초약간을 넣어

새콤달콤하게 만들어 주면, 비빔냉면이나 비빔국수 양념장​이 된다눈?​

4. 자아, 이제 납작한 냄비에 부대찌개에 퐁당 들어갈 모든 재료들을​

내 마음대로 이뿌게 담아준다

[출처] 하이포크 소시지와 하이포크 햄이 퐁당 들어가 완전 맛난 부대찌개 만들기^^|작성자 아진

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

About >-<

Person who like to talk about Korea Culture, places and everythings
This entry was posted in Talk. Bookmark the permalink.

Comments are closed.